Конечности краба (стригун), 4кг

Камчатский стригун краб, Дальний Восток

Деликатес, который имеет весьма ценное мясо, содержит важнейшие аминокислоты, полезные витамины. Этот продукт – чистый белок.

Стригун – это настоящий салатный нежный деликатес. Конечность краба стригуна длинная гладкая.

В 1 килограмме стригуна содержится 18,5 гр белка, 1,18 гр жиров.

Сырой стригун имеет темно-зеленый, коричневатый оттенок. Варено-мороженый краб – красный. Вареный стригун может употребляться в пищу охлажденным, и не вариться повторно. Если вы хотите употреблять в пищу разогретого стригуна, то его необходимо опустить в кипящую подсоленную воду, варить 2-3 минуты. Чистить краба можно обычными длинными ножницами, делая разрезы вдоль конечности.