Угольная рыба (черная треска) — ценный морской продукт с плотным белым мясом и нежной текстурой. Поставляется потрошенной без головы, что упрощает дальнейшее приготовление. Размер рыбы — 1-2 кг, упакована поштучно. Заморожена сухим способом без добавления льда и глазури, что сохраняет естественный вкус и качество продукта. Подходит для запекания, жарки и приготовления на пару.