Благодаря высокому содержанию белков, блюда из неё очень сытные, но лёгкие и приятные на вкус. Не случайно их ценят гурманы всего мира.

Горбуша добывается на Дальнем востоке, после вылова рыба не разделывается целиком с головой единой плитой замораживают в шоковой заморозке, голову и хвост оставляют вместе с тушкой. Специалисты рекомендуют для поддержания в организме оптимального баланса необходимых питательных веществ и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний регулярно употреблять в пищу мясо горбуши.

В 100 гр. продукта содержится: белки – 20,4 гр., жиры — 6,7 гр., калорийность — 142 ккал.