Кета добывается на Дальнем востоке, после вылова рыба разделывается целиком с головой, разрезают брюшко, удаляют внутренности, голову и хвост оставляют вместе с тушкой.

Мясо кеты может считаться натуральным «эликсиром молодости», поскольку содержит антиоксиданты, омолаживающие организм изнутри и благоприятно сказывающиеся на состоянии кожи и волос. Витамин А, который есть в рыбе помогает улучшить зрение. За счет тиамина происходит стимулирование работы головного мозга и ЦНС.

В 100 гр. продукта содержится: белки – 19 гр., жиры — 6,5 гр., калорийность — 128 ккал.