Муксун- представитель рода сигов и семейства лососевых.

Вес 800-1200 грамм.

Считается ценной деликатесной рыбой из-за невероятно нежного, вкусного и жирного мяса, практически без мелких костей.

Эту рыбу ценят и начинающие кулинары, и профессионалы экстра-класса. Её вкус позволяет использовать продукт для приготовления разных блюд. Муксуна варят, жарят и запекают, из него можно приготовить огромное количество невероятно вкусных блюд. Но особенно он проявляется при копчении и солении.

Состав в 100 гр продукта: калорийность 121 кКал, белки 18.5 г, жиры 5.2 г, углеводы 0 г.